Jaar: 2016

Bladerdeeghapjes met kerstomaten en olijven

Het is bijna kerst! Over welgeteld elf dagen zitten we gezellig met familie aan een mooi versierde tafel en kunnen we genieten van lekker eten en gezellige babbels. Als veganist is het soms een beetje stressen want je weet namelijk niet of de gerechten die je krijgt, vegan zijn. Daarom post ik in de loop van deze week een aantal eenvoudige kerstrecepten die helemaal veganproof zijn en die non vegans stiekem ook lusten.

Vegan energierepen

Om mijn namiddagdip tegen te gaan, eet ik graag een energiereep. Om het mezelf makkelijk te maken, koop ik deze repen meestal in de supermarkt. Maar als je kijkt wat daar soms in zit van rotzooi, maak ik liever zelf energierepen. En dus ging ik aan de slag met havermout, noten, rozijnen en nog veel meer lekkers dat ik thuis had staan.