Snoep
Geef een reactie

Bananenkoekjes

Bananenkoekjes met chocolade en pindakaas? Klinkt lekker, toch?

En daarnaast nog eens makkelijk te maken ook! 

Ingrediënten
Voor ongeveer 10 koekjes

  • 100 gram pindakaas
  • een halve, rijpe banaan
  • 2 el agavesiroop (of andere siroop)
  • 1 tl vanille-extract
  • handje noten (walnoten of pecannoten)
  • Pure chocolade


Recept
Verwarm de oven op 170℃ en leg bakpapier op een ovenplaat.
Meng alle ingrediënten in een kom. Gebruik een keukenrobot om alles goed te mengen tot je een bol deeg krijgt.
Zet het deeg 15-20 minuten in de koelkast. Zo wordt het makkelijker om vormpjes te maken.

Neem het deeg uit de koelkast en gebruik twee theelepels om bolletjes deeg te vormen en plaats
ze op het bakpapier. Duw de bolletjes nog even aan zodat ze een plattere vorm krijgen.

Bak de koekjes ongeveer 15 minuten. Kijk af en toe of ze niet te donker worden.
Haal de koekjes uit de oven, laat afkoelen en besprenkel met gesmolten, pure chocolade.

De koekjes zijn perfect als snack doorheen de dag maar kunnen ook prima bij het ontbijt ’s ochtends.

Smakelijk!

Tip! De koekjes zullen na het bakken zacht zijn. Heb je liever iets hartigere koekjes, vervang dan wat van de pindakaas door havermoutvlokken. De koeken zullen dan droger en harder zijn na het bakken.

This entry was posted in: Snoep

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s