Snoep
Geef een reactie

Choco bonbons van kikkererwten

Choco bonbons gemaakt van kikkererwten. Ik geef toe, het klinkt misschien niet heel smakelijk maar dat is het echt wel! Iedereen die deze lekkere hapjes geproefd heeft, was meteen verkocht. Benieuwd hoe je ze maakt?

Ingrediënten
Voor ongeveer 20 tot 25 bonbons

  • 1 pot kikkererwten (350 gram)
  • 4 el agavesiroop (of een andere plantaardige siroop)
  • 1 el pindakaas
  • snuifje bakpoeder
  • 2 tl vanille-extract
  • 1-2 tl macapoeder (optioneel)
  • 50-60 gram pure chocolade
  • kokosrasp (optioneel)

Recept
Spoel de kikkererwten met water in een vergiet of zeef tot er geen schuim meer verschijnt.
Het klinkt raar om dit te doen maar het zorgt ervoor dat je minder een opgeblazen gevoel krijgt wanneer je kikkererwten eet. Dit geldt trouwens ook voor bonen en linzen: altijd goed spoelen tot er geen schuim meer op komt.

Eens de kikkererwten gespoeld zijn, raad ik aan om de velletjes ervan te verwijderen. Zonder velletjes wordt de vulling van de choco bonbons veel smeuïger.

Doe de kikkererwten in een keukenrobot samen met alle andere ingrediënten. Het macapoeder is optioneel dus als je dat niet in huis hebt, hoef je het niet toe te voegen.

Zet het deeg dan 2 uur in de diepvriezer. Je kan het ook een nachtje in de koelkast plaatsen.
Eens het deeg afgekoeld is, kan je er makkelijk balletjes van rollen. Om dit makkelijker te maken, kan je je handen lichtjes invetten met kokosolie.

Leg de balletjes op bakpapier of een bord. Smelt dan de pure chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Rol de balletjes één voor één door de gesmolten chocolade en plaats ze terug op het bakpapier. Strooi er eventueel nog een beetje kokosraps over en plaats ze opnieuw in de koelkast.

Eens de chocolade volledig hard is, zijn de choco bonbons klaar om opgesnoept te worden!

Smakelijk!

Tip! Verwijder de velletjes van de kikkererwten door zachtjes erop te duwen met je wijsvinger en duim. Eens je deze handeling in de vingers hebt, ben je na vijf minuutjes klaar met het ontvellen van de kikkererwten!

This entry was posted in: Snoep

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s