Ontbijt
Geef een reactie

Pannenkoeken met bosbessen

Niks beters om je dag mee te starten dan lekkere pannenkoeken met ahornsiroop en blauwe bessen. Met dit recept maak je lekker luchtige pannenkoeken zonder eieren of melk.

Ingrediënten
Voor 15-20 kleine pannenkoeken

  • 200 gram bloem
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 360 ml kokos- of amandelmelk
  • 1 el vanille-extract
  • 3-4 el ahornsiroop
  • kokosolie
  • Blauwe bessen
  • Ahornsiroop voor op de pannenkoeken

Recept
Meng eerst alle droge ingrediënten in een kom en voeg dan de ahornsiroop en de plantaardige melk toe. Laat het deeg even een paar minuutjes staan voor je begint te bakken.

Als je mooie, ronde pannenkoeken wilt, gebruik je best een bakvorm zonder bodem die je in de pan kan plaatsen. Als je geen bakvorm hebt, dan is dat geen probleem! Dan bak je de pannenkoeken gewoon zo.

Doe een beetje kokosolie in een verhitte pan en doe er wat deeg bij. Bak de pannenkoeken niet op een te hoog vuur.

Bak de pannenkoek tot er kleine belletjes verschijnen aan het oppervlak. Draai nu de pannenkoek om en bak tot deze gaar is.

Serveer de pannenkoeken met wat ahornsiroop en blauwe bessen. Je kan ook wat blauwe bessen mixen om een sausje te maken.

Smakelijk!

This entry was posted in: Ontbijt

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s