Dessert
Geef een reactie

Chocomousse met kokosroom

Dit dessert is echt een aanrader! Chocomousse op basis van bananen en avocado met een grote schep slagroom van kokosmelk er bovenop. Heerlijk!

Ingrediënten
Voor 2 potjes chocomousse

  • 2 rijpe bananen
  • 1 avocado
  • 1 tl vanille-extract
  • 4 el cacaopoeder
  • 1 el pindakaas

Voor de kokosslagroom

  • 1 blik kokosmelk, minstens 24h gekoeld in de koelkast
  • 1/2e tl vanille-extract
  • 1-2 el ahornsiroop (of andere plantaardige siroop)

Mix alle ingrediënten van de chocomousse tot een glad geheel en plaats deze dan even in de koelkast zodat deze lekker fris wordt.
Ondertussen kan je de slagroom op basis van kokosmelk maken.

Neem het blik kokosmelk uit de koelkast. Door het in de koelkast te plaatsen, heeft de kokosmelk zich gesplitst in een vloeibaar gedeelte (kokoswater) en een vast gedeelte.

Lepel het vaste gedeelte uit het blik tot enkel het vocht overblijft. Dit kan je bewaren en bijvoorbeeld in een smoothie of sapje verwerken.

Doe de vaste kokosmelk in een kom en gebruik een elektrische mixer om het op te kloppen.
Na een paar minuten voeg je het vanille-extract en de ahornsiroop toe. Blijf kloppen tot je uiteindelijk slagroom krijgt.

Neem de chocomousse uit de koelkast en verdeel over kommen. Doe er dan een grote schep room en vers fruit bovenop.

Smakelijk!

This entry was posted in: Dessert

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s