Nog een recept voor energy bites maar deze keer met kokos, citroen en spirulina. Deze balletjes zijn perfect voor warme en zonnige dagen. Door het citroen smaken ze namelijk lekker fris. Het spirulina zorgt dan weer voor de nodige dosis vitaminen, proteïnen en aminozuren.
Deze verfrissende drankjes zijn eigenlijk heel eenvoudig te maken maar op warme zomerdagen zijn ze meer dan welkom. Daarom dat ik er toch een recept voor heb uitgeschreven. Voor de koffieliefhebbers is er de ijskoffie en voor de superfoodlovers de iced latte met spirulina.
Mijn favoriete breakfast on the go is zonder twijfel havermout met banaan. Het is snel gemaakt, gezond en zorgt voor een voldaan gevoel. Als ik ’s ochtends meer tijd heb, bak ik de banaan een paar minuutjes in kokosbloesemsuiker. Een echte aanrader!
Porridge of havermoutpap klinkt niet direct lekker maar met vers fruit en granola, is het echt een heerlijk en voedzaam ontbijt. Deze havermoutpap is op basis van plantaardige kokosmelk en banaan. Door het een nachtje te laten trekken, smaakt het heerlijk romig.
Ooit spirulina gekocht maar vond je de smaak ervan zo vies dat je het nooit meer gebruikt? Jammer, want spirulina bevat een bom aan vitaminen, aminozuren en proteïnen. Deze shake is dan ook echt een aanrader. Vooral na een workout. En door de banaan en het hennepzaad erbij, proef je de spirulina amper.
Eindelijk! Plantaardige wafels met verse room en fruit. Heerlijk! Deze wafels zijn licht krokant en smaken niet te zoet. Perfect dus als je ze graag eet met slagroom of siroop. Het verse fruit zorgt voor een iets frissere smaak. Perfect in balans dus!
Gisteren maakte ik samen met mijn nichtje deze lekkere wotelfrietjes en veganaise. De veganaise is op basis van aquafaba: het vocht dat overblijft nadat je bonen of kikkererwten afgiet. En, geen zorgen, de zwartgekleurde wortels op de foto zijn eigenlijk paarse wortels. Er was dus niks aangebrand.
