Smoothies
Geef een reactie

Milkshake met slagroom

Dit moet één van de lekkerste vegan milkshakes zijn die ik ooit gemaakt heb. Zonder overdrijven! De shake is op basis van blauwe bessen en bananen en de slagroom is gemaakt van kokosmelk. Klaar op vijf minuten en ‘o zo lekker’!

Ingrediënten
Voor twee milkshakes

  • 2 rijpe bananen,
  • 350 ml plantaardige melk. Ik gebruik zelf kokos- en rijstmelk van Alpro.
  • Handje blauwe bessen (mag altijd iets meer zijn)
  • 1 tot 2 el agavesiroop (of andere plantaardige siroop)
  • Açaipoeder (optioneel)


Voor de verse slagroom

  • Een klein blik kokosmelk (270 ml)
  • Halve tl vanille-extract
  • 1 el agavesiroop (of andere plantaardige siroop)


Recept
Belangrijk is om eerst het blik kokosmelk gedurende minstens 24h in de koelkast te plaatsen. Als je het blik dan opent, zal je merken dat er zich een vaste massa heeft gevormd. Dit schep je uit het blik en doe je in een pot. Het kokoswater, dat onderaan het blik zit, plaats je even apart.

Klop het vaste gedeelte op met een staafmixer. Na een paar minuutjes voeg je het vanille-extract en de agavesiroop toe. Mix nog even verder tot de massa zich vormt tot slagroom. Plaats de slagroom in de koelkast terwijl je de milkshake maakt.

Doe de bananen, de bessen, de plantaardige melk, de agavesiroop en het kokoswater in een blender. Mix tot een shake en giet in glazen.

Doe hier bovenop een grote toef slagroom en besprenkel met wat açaipoeder.
En nu genieten maar!

Tip! Ik gebruik het açaipoeder in dit recept enkel als decoratie maar je kan gerust een eetlepel van deze superfood aan de shake toevoegen wanneer je deze aan het mixen bent in de blender.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s