Ontbijt, Smoothies
Geef een reactie

Bosbessensmoothie met courgette

In de winter is het niet altijd makkelijk om elke dag een portie rauwe groenten te eten. Koude slaatjes smaken nu eenmaal niet zo lekker als een warme soep wanneer het buiten vriest. Toch is het goed om dagelijks een portie rauwe groenten te eten. Mijn oplossing daarvoor? Ik verwerk de groenten in een smoothie.

Ik drink bijna elke ochtend een smoothie op basis van fruit, groenten en eventueel nog wat extra kokosrasp of cashewnoten. Meestal verwerk ik rode biet in mijn ontbijtsmoothie maar de laatste tijd wissel ik graag af met courgette.

Het dagelijks eten van een portie rauwe groenten en fruit, heeft talrijke voordelen. Het verbetert je huid en je spijsvertering, geeft je meer energie en is het is rijk aan voedingsstoffen die op hun beurt weer allerlei ziektes bestrijden.

Genoeg redenen dus om regelmatig een smoothie op basis van groenten te drinken. Let er wel op dat je de groenten goed wast voor je ze verwerkt. En het liefst gebruik je ook biologische groenten en fruit.

Ingrediënten

Voor 1 grote smoothie

  • 80 gram courgette. Goed gewassen en in stukken gesneden.
  • 60 gram (bevroren) blauwe bosbessen
  • 1 el kokosrasp
  • 2 dadels (optioneel)
  • Klein handje cashewnoten
  • 200 ml water. Je kan ook plantaardige melk gebruiken. Om de smoothie dan minder romig te maken, kan je de kokosrasp en eventueel de cashewnoten achterwege laten.

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot er geen stukjes meer zijn. Je smoothie is klaar.

Smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s