Dessert, Ontbijt
Geef een reactie

Chiapudding met frambozen en chocomousse

Chiapudding is makkelijk te maken en het is perfect als ontbijt of tussendoortje. Het enige wat je moet doen, is alle ingrediënten mengen en de chiazaadjes doen de rest. Deze nemen namelijk het vocht van de plantaardige melk op waardoor je een structuur krijgt die lijkt op die van pudding.

En het fijne aan chiapudding is dat je eindeloos kan combineren met smaken en toppings. Voor dit recept, gebruik ik frambozen om de pudding extra smaak te geven en werk ik het verder af met wat gezonde chocomousse.

Ja, gezond, want de chocomousse bestaat uit avocado, banaan en rauw cacaopoeder.
Begin je al te watertanden? Maak dan nu nog snel de chiapudding en morgenvroeg (of over een paar uurtjes) kan je genieten van een heerlijk ontbijt of tussendoortje!

Ingrediënten

Voor 2 potjes chiapudding met chocomousse

  • 4 el chiazaadjes
  • 300 ml plantaardige melk
  • 2 el ahornsiroop
  • Handje frambozen. Vers of uit de diepvries.
  • 1 rijpe, kleine avocado of de helft van een grote
  • 1 rijpe banaan. Een rijpe banaan is helemaal geel en heeft kleine, bruine spikkels op de schil.
  • 3 el rauw cacaopoeder

Bereiding

Doe de frambozen samen met de melk in een blender en mix tot een glad geheel.
Doe de chiazaadjes in een potje en voeg er de melk met frambozen aan toe.

Als laatste doe je er de ahornsiroop bij. Meng alles goed.
Laat het geheel een nachtje staan in de koelkast. Heb je geen zin om zo lang te wachten, geef de chiapudding dan minstens drie à vier uur de tijd om in te dikken.

Als de pudding klaar is, verdeel je deze over kommetjes.
Dan maak je de gezonde chocomousse. Hiervoor doe je de avocado, de banaan en het cacaopoeder in een blender of keukenrobot en mix je alles tot een romig geheel.

Het is belangrijk dat je een rijpe avocado en banaan gebruikt in dit recept. Is je banaan niet helemaal rijp, zoet de chocomousse dan met een beetje ahornsiroop.

Doe de chocomousse bij de chiapudding en werk af met extra frambozen of ander vers fruit.

Smakelijk!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s