All posts filed under: Diner

Quiche met groene asperges en prei

Een klassieke, niet-plantaardige quiche bestaat vooral uit eieren, vlees en kaas. Een vegan quiche maken, lijkt daarom bijna een onmogelijke uitdaging. Niets is minder waar! Met tofu kan je namelijk een heerlijke vulling maken voor je quiche. Voeg daar nog een grote hoeveelheid groenten aan toe en je hebt een heerlijke en gezonde maaltijd.

Bladerdeeghapjes met kerstomaten en olijven

Het is bijna kerst! Over welgeteld elf dagen zitten we gezellig met familie aan een mooi versierde tafel en kunnen we genieten van lekker eten en gezellige babbels. Als veganist is het soms een beetje stressen want je weet namelijk niet of de gerechten die je krijgt, vegan zijn. Daarom post ik in de loop van deze week een aantal eenvoudige kerstrecepten die helemaal veganproof zijn en die non vegans stiekem ook lusten.