All posts tagged: Diner

Quiche met groene asperges en prei

Een klassieke, niet-plantaardige quiche bestaat vooral uit eieren, vlees en kaas. Een vegan quiche maken, lijkt daarom bijna een onmogelijke uitdaging. Niets is minder waar! Met tofu kan je namelijk een heerlijke vulling maken voor je quiche. Voeg daar nog een grote hoeveelheid groenten aan toe en je hebt een heerlijke en gezonde maaltijd.

Pasta pesto met gebakken bloemkool

De laatste weken heb ik veel meer zin om terug recepten te schrijven en foto’s te maken van warme gerechten. Het weer zit daar zeker voor iets tussen. Het liefst kook ik ’s avonds een goed vullende maaltijd die niet te veel tijd vraagt om klaar te maken. En voila, daar is deze pasta pesto met gebakken bloemkool perfect voor! En de leftovers zijn ideaal als lunch de volgende dag.